توجه کنید : خوردن موادغذایی بی ارزش در واقع بوسیدن و کنار گذاشتن رویای داشتن یک فیزیک رویایی است. به طور حتم ، مصرف تنوع گسترده موادغذایی سالم بهترین راه برای اطمینان از این مسئله است که به بدن تان مواد مغذی مورد نیازی را برسانید که به جهت رشد لازم دارد. بنابراین در این مقاله بر آن شدیم لیست کوتاهی از مواد مغذی را در اختیارتان بگذاریم که باید همیشه در یخچال تان داشته باشید :
۱- ماهی سیاه

http://www.mashreghnews.ir/files/fa/news/1390/10/26/126995_384.jpg

گوشت این ماهی مثل مروارید سفید است و به همین دلیل از محبوبیت خاصی برخوردار می باشد. محتوی پروتئین این نوع ماهی در مقایسه با ماهی قزل آلا و حلوا پایین است ، اما بهتری این دلیل برای مصرف این ماهی به میزان محتوی اسیدهای چرب امگا -۳ آن بر می گردد که در حد ۸/۲ گرم برای یک وعده ۱۸۰ گرمی است . پژوهش نشان داده افرادی که به مصرف این ماده غذایی به مدت شش هفته می پردازید چربی بدنشان را از بین می برند .ضمن اینکه به صورت هم زمان به کسب عضله می پردازند . مصرف این ماهی منجر به کاهش سطح کورتیزول می شود، یک هورمون استرس که توان تجزیه و تحلیل عضله را دارد . همچنین مداخلاتی نیز با تستوسترون دارد. اسیدهای چرب امگا-۳ همچنین منجر به افزایش کارآیی ژن های مسئول فرآیند چربی سوزی می شوند. مصرف بیشتر امگاهای ماهی می تواند منجر به بهبود عملکرد استفاده از اکسیژن توسط عضلاتی شودکه تحت فشار تمرین بوده اند . همچنین ، خستگی عضلانی را به تعویق می اندازند.
این ماده غذایی پروتئینی همچنین سرشار از سلنیوم است . یک آنتی اکسیدان بالقوه که به کاهش آسیب های عضلانی ناشی از تمرین های سخت کمک می کند .
۲- ماست چکیده
در سال های اخیر ، ماست های تولید شده در فروشگاه ها دچار تغییر و تحول گسترده ای شده اند . ماست های چکیده با توجه به فرآیندی که در آن مایعات از محصول اصلی جدا می شوند حاوی پروتئین دو برابر و کربوهیدرات کمتر است . این ماست دارای یک اسید آمینه مهم به نام لوسین است، یک اسید آمینه زنجیره ای که در واقع یک محرک آنابولیک و بخش حیاتی سنتز پروتئین عضله است . با انتخاب انواع کم چرب آن در واقع دارای محصولی هستید که در آن نسبت پروتئین به چربی بهتر است و حاوی قند و در نتیجه کالری کمتر می باشد .
البته طعم این نوع بسیار مناسب تر نیز می باشد . محصولات لبنی نظیر ماست چکیده جزو بهترین منابع حاوی کلسیم می باشند. یک ماده معدنی که به افزایش اکسیداسیون چربی کمک می کند . پژوهش ها نشان داده قدرت چربی سوزی محصولات لبنی به دلیل تاثیر بلقوه آن بسیار بیشتر از مصرف مکمل کلسیم است.
به همین دلیل است افرادی که به مصرف مواد غذایی بر پروتئین نظیر مواد لبنی می پردازند عضلات بیشتری کسب می کنند و چربی شکمی ندارند .

۳- گوشت چرخ کرده
دلایل فراوانی وجود دارد که لازم است به قصابی بروید و گوشت چرخ کرده تهیه کنید. گوشت چرخ کرده حاوی ۴۲ گرم پروتئین در هر ۱۸۰ گرم می باشد و اگر از نوع لخم و بدون چربی گوشت گوساله تهیه شود بسیار سودمند می باشد و در هر ۱۸۰ گرم آن می تواند ۶ گرم چربی پیدا کرد .
این گوشت در میان بهترین منابع غذای رژیمی حاوی کراتین سرشار است . همانطور که می دانید و به وضوح مستند است ، این ماده مغذی به بدنسازان کمک می کند آهن بیشتری جذب کنند و به طور نوعی محرک رشد عضله است. این ماده غذایی یکی از سالم ترین انواع گوشت قرمز است. حتماً آن را امتحان کنید و در تهیه استیک از آن بهره ببرید . در ضمن ، این گوشت فوق العاده سرشار از روی است . یک ماده معدنی که منجر به افزایش فرآیند تولید تستوسترون می شود .

۴- سبزیجات برگ های تیره

http://cdn.asriran.com/files/fa/news/1391/10/27/262723_394.jpg

این سبزیجات دامنه گسترده ای را در بر می گیرد و فرقی نمی کند که از کدام یک از محصولات این دامنه استفاده کنید ، کلم یا اسفناج تفاوت زیادی ندارد.در کل ، سبزیجات حاوی برگ های تیره حاوی مواد غذایی بی شماری هستند . این محصولات حاوی کالری اندکی هستند ، اما سرشار از ویتامین ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند . فرآیند ساخت و ساز مجدد عضلانی نیازمند شمار زیادی از این ریز مغذی ها و آنتی اکسیدان هاست و همین مواد است که باعث اهمیت بیشتر این مواد می شود . این نوع از سبزیجات همچنین حاوی منابع مناسبی از نیتریت های طبیعی است که منجر به افزایش سطح اکسید نیتریک در بدن می شود اکسید نیتریک به تحویل اکسیژن بیشتر و مواد مغذی به عضلات کار کرده کمک می کند . سبزیجات حاوی برگ های تیره منبع مناسبی از ویتامین هستند .
یک آنتی اکسیدان که در تولید کارنتین نقش مهمی دارد. کارنیتین به جهت عملکرد مناسب اکسیداسیون چربی مورد نیاز است .